本站讯 6月23日，中国海洋大学“海大味道”劳动育人实训课程在崂山校区第五食堂实训基地开课。本课程第一堂课分为理论和实训两部分，授课教师分别为后勤保障处副处长、饮食服务中心主任李永贵，饮食服务中心专业技师崔瑛、刘文革、全建。
李永贵以“海大味道”为题，向同学们讲授了经典菜系、传统节日饮食习俗、营养平衡膳食等内容，并结合饮食服务中心近年来在“海大味道”品牌建设和教工餐厅筹建运营等多个方面的工作对海大餐饮文化作了进一步诠释。李永贵表示，希望同学们能够从实践中学习劳动精神，在生活中感悟劳动品质，切实提升自己的动手能力，感受劳动的价值和快乐。
实训教学阶段，学生们在专业技师的示范指导下学习制作纸杯蛋糕和酸辣土豆丝。来自海洋生命学院2019级的王熙雅说：“今天的实训课感觉特别有意义，干净整洁的操作台、专业的烘焙工具，在老师的指导下自己不仅能够有条理地制作纸杯蛋糕还学到了很多的餐饮知识”。参加实训课程的学生纷纷表示，“实训课生动有趣，贴近生活，食堂技师专业的操作和耐心的指导，提升了我们的动手能力，让我们对海大餐饮文化有了更深入的了解。”
据悉，“海大味道”劳动实践课程由教务处和后勤保障处共同开设，本期课程共有16个学时，学生需通过教务处选课网站选修劳动育人实训课方能参与课程，参加课程的学生还将学习糖醋里脊、油爆双花等经典名菜的制作。
