本站讯 为进一步做好食品安全管理工作，严格规范食品安全操作流程，更好地保障广大师生的饮食安全，10月19日，饮食服务中心在崂山校区4406教室举行从业人员食品安全专题培训。崂山区沙子口食药所所长鞠洪涛、科长李静，半岛都市报和崂山电视台记者、沙子口食品安全办公室工作人员，中国海洋大学后勤集团饮食服务中心相关负责人以及食堂员工代表约70余人参加本次培训。中国海洋大学后勤集团饮食服务中心主任由道著主持培训会。
本次培训由青岛市崂山区沙子口食药所李静科长作专题讲座。李静针对《食品安全法》和《食品经营者许可审查制度》两个文件进行讲解，强调食品安全的重要性，并从原材料采供、食品储存、食品加工的正确操作流程、出售环节的注意事项、餐具洗消制度、食品留样制度及餐饮员工日常行为规范等方面提出了具体、详细的要求。
培训期间，参训的员工认真听讲，积极提问，并进行了互动交流。随后，沙子口食药所工作人员组织了全员卫生安全知识考试。饮食中心员工考试合格率达到100%。最后，食药所工作人员为合格员工颁发了食品安全知识培训合格证。
