本站讯 为进一步加强餐饮商超等经营场所的安全管理，切实提高员工的消防安全、食品安全意识，2月29日饮食服务中心分别在崂山和西海岸校区组织开展了“开学第一课”消防与食品安全培训。
西海岸校区培训会由中心常务副主任李俊明担任主讲，崂山校区培训会由中心副主任王文君担任主讲。消防安全培训部分，主讲人通过火灾案例，讲解餐饮场所火灾原因及校园消防“四懂”“四会”防范要点，要求食堂、超市负责人落实岗位责任，熟练掌握火灾发生时的紧急疏散和自救互救流程，提高火灾防控能力和突发事件应变能力。
食品安全培训部分，主讲人从食品安全危害、食物过敏、食品安全操作规范及要点等方面进行了详细讲解，强调食品安全是餐饮服务业的生命线，是校园安全的基本保障，食堂应严格按照卫生规范和操作流程要求，一丝不苟地执行环境卫生、原料储存、加工生产、供餐售卖等环节全过程管理，确保将食品安全知识内化于心、外化于行。
此外，培训还就电信诈骗案例、如何防诈骗进行了专题讲解培训，旨在帮助员工保护个人财产，防范诈骗风险。
此次培训活动的开展，不仅增强了员工的安全意识，也为中心新学期安全管理工作奠定了坚实的基础，以确保为广大师生提供安全、卫生、健康的餐饮商超环境。下一步，中心将继续加强安全管理，定期开展安全培训，不断提升服务质量和管理水平。
中心所有食堂经理、超市店长、食品安全员、员工代表及部分办公室管理人员共计100余人参加培训。
