本站讯 11月28日中午，潮音餐厅经过全面升级改造后重新营业。为压实餐饮主体责任，强化校园食品安全，切实保障师生饮食健康，潮音餐厅开业前，副校长范其伟带队检查了餐厅的规范生产和供餐准备情况。后勤保障处主要负责人陪同调研。
在检查调研过程中，范其伟详细检查了餐厅用电用气、设施设备使用和工作台账记录等工作，实地察看了原材料库房、后厨操作间、餐具洗消间等后厨功能间使用情况，认真了解了餐厅菜品和人员的准备情况。他强调，食堂作为学校后勤服务保障工作的重要组成部分，必须始终把食品安全放在首位，要深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，按照食品安全“四个最严”的要求，全面落实主体责任，严格遵守相关法律法规，强化食品安全风险管控，坚决守牢校园食品安全底线，确保师生用餐安全。
此外，范其伟还就餐厅服务质量和运营发展和相关负责人进行了交流。他指出，餐厅不仅要提供美味可口的饭菜，还要营造舒适、整洁、安全的用餐环境，要始终以服务师生为宗旨，在保证食品安全的前提下，通过不断创新菜品，满足师生的不同需求，通过热情周到地提供服务，让师生在用餐过程中感受到家的温馨。
通过此次检查调研，范其伟对后勤保障处食品安全工作给予肯定，对参与提升校园餐饮服务工作的人员表示感谢，下一步学校将继续加强对食品安全工作的管理，为广大师生提供更加健康、安全的餐饮环境。
