本站讯 为进一步培育新时代大学生劳动精神，落实劳动育人工作体系建设，4月13日，饮食服务中心联合食品科学与工程学院在西海岸校区教工餐厅举办首届“美食美刻”校园厨艺大赛。共有40余学生参加比赛。
大赛分为冷拼创意、烘焙DIY、食品知识小游戏等环节，内容设置轻松有趣，参赛的同学充分发挥想象力，现场气氛热烈。冷拼创意环节，在欣赏了食堂厨师的食品雕花工艺绝活后，同学们分成6组，用细致的刀工、鲜艳的色彩搭配勾勒创意摆盘；在烘焙DIY环节，参赛的5组学生认真学习蛋糕胚摆放、奶油涂抹、装饰造型等操作步骤并亲手打造甜蜜美味；在后厨参观环节，参赛同学们实地了解了后厨功能间布局、厨房用具色标管理，食品加工流程等工作开展情况。
比赛过程中，同学们还品尝了餐厅的特色菜品，大家纷纷表示：“今天在后厨亲眼看到食材质量有保障，环境干净整洁，食堂工作操作规范，我们对校园食品安全更加放心了。”“此次活动‘劳’有所获，体验到了劳动带来的快乐，培养了创新实践能力和团队合作意识。”
此次厨艺大赛是中心与院系合作开展劳动育人工作的又一积极探索，是学校劳育体系建设的重要组成部分。下一步，中心将继续紧跟师生需求，积极拓展劳动教育工作内容，促进劳动育人工作的有效开展和持续提升。
