本站讯 10月11日下午，中国海洋大学餐饮发展规划专家咨询会在后勤集团第一会议室召开，学校党委副书记、副校长陈锐出席会议。会议邀请北京大学、山东大学餐饮工作相关负责人和优质社会餐饮企业负责人参加，围绕中国海洋大学餐饮发展中长期规划进行研讨。后勤集团相关人员、食堂经理代表参加会议。会议由后勤集团总经理王哲强主持。
后勤集团党委书记崔越峰对专家们的到来表示热烈欢迎，并表示希望能够通过此次研讨咨询，借鉴兄弟高校的先进经验，论证海大餐饮持续发展思路。后勤集团副总经理张杰从管理体制、运行机制、发展状况、存在的主要问题、今后发展思路等方面介绍了学校餐饮情况。
北京大学原餐饮中心主任王建华表示，海大在餐饮工作方面能够活学活用，取得了不错的成绩，并形成了自身特色。在今后的餐饮工作中，可以通过四方面提升服务品质：一是通过体制机制改革，建设一支专业技术骨干队伍；二是瞄准师生需求，扩大基本大伙服务范畴、增加服务品类品种；三是通过餐厅改造，打造严谨的后厨生产流程、营造舒适的师生就餐环境；四是加大对自办大伙的补贴投入，体现公益性，平抑校园餐饮物价，确保餐饮安全稳定。山东大学饮食管理中心主任徐健结合山东大学餐饮发展思路，从餐厅设计、队伍建设、品种设置、新设备应用、成本控制等方面提出了意见建议。与会的其他专家也从餐饮监管、餐饮文化、分配与激励机制等方面提出了意见建议。
陈锐对此次咨询会的研讨成果给予充分肯定，并对专家们把脉海大餐饮工作表示感谢。他指出，近几年海大餐饮服务水平有一定提高，但尚有较大进步空间。当代高校餐饮服务，已不是传统意义上的吃饭问题，而是高校育人环节不可或缺的一部分。随着社会的不断进步，师生餐饮需求逐步提高，可以考虑在食堂功能定位上做文章，食堂既是就餐场所，又是师生休憩交流场所，更是学校的文化宣传阵地。餐饮发展规划中，要充分考虑多国度、多区域、特别是中国传统餐饮的品种设计，让师生不出校门就可了解多层次的饮食文化。
据悉，后勤集团将根据专家的咨询意见，进一步厘清工作思路，制定较为完善的餐饮工作中长期发展规划，推动海大餐饮服务工作再上新台阶。