本站讯 高校食堂食品卫生与安全是高校餐饮工作的生命线，关系到学生的健康与学校的稳定发展。为增强食堂工作人员的食品安全、食品卫生意识，做好食品安全卫生工作，10月29日下午，饮食服务中心特邀请青岛市崂山区食品药品监督管理局的相关老师对中心相关负责人以及食堂员工代表共150余人在崂山校区进行了培训。
会上，培训老师用通俗易懂的语言详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》的重点条款，结合实例，从专业的角度向大家讲解了在工作中应如何进行规范操作、规避食物中毒的风险，以及食品的采购、验收、贮存、加工以及销售等相关食品安全知识。
随后，培训老师还组织参训人员进行食品安全培训考试，并就试卷内容进行解析。
最后，集团副总经理兼饮食服务中心主任李永贵强调，食品安全工作是一项长期的、艰巨的系统工程，中心相关负责人要提高认识，认真贯彻落实相关文件精神，吃透、读懂《食品安全法》，不断完善已有的食品安全规章制度，并严格执行；要不断加强食堂员工的培训工作，强化员工的安全意识；要健全进货查验、记录制度，加大检查、监督力度，积极做好安全防范。