本站讯 为给少数民族学生提供更加优越的就餐和学习环境，中国海洋大学后勤集团进一步贯彻落实教育部、山东省政府有关高校清真食堂的文件精神，积极采取一系列改进措施，大力加强清真餐厅建设。
一是聘任清真餐厅副经理、监督员、兼职厨师。10月21日，后勤集团饮食服务中心举行聘任仪式，3位由后勤集团党政联席会在集团内部甄选出的回族干部员工、12位由学生处选拔推荐的学生监督员和兼职厨师现场受聘。相关人员聘任后，清真餐厅将更加符合教育部、山东省对于有关高校清真食堂工作人员的要求。
后勤集团党委负责人出席会议并讲话，副总经理兼饮食服务中心主任李永贵主持仪式，饮食服务中心相关负责人参加仪式。受聘代表分别发言，并就清真餐厅的建设发表了自己的见解。在听取了大家的发言后，李永贵强调，清真餐厅应尊重少数民族师生的饮食习惯，尽量满足其需求；受聘人员要努力促进和提高清真餐厅的管理服务水平；兼职学生在与校内外穆斯林交往过程中应弘扬正义之气，切忌断章取义，发现问题及时向相关单位反映，希望通过学生的监督和参与，促进学校清真餐饮服务工作水平提高。
二是举办清真餐饮知识培训。为丰富我校清真餐厅从业人员的清真饮食知识、提高清真餐厅的行业管理水平，10月22日，后勤集团饮食服务中心特别邀请青岛市伊斯兰教协会哈里德•李英杰副会长、伊斯玛义•杨岱勇阿訇，对饮食服务中心相关负责人及清真餐厅全体从业人员进行培训。青岛市民族宗教局李处长、清真寺管委会赫利夫•王延康副主任出席培训讲座。
培训会上，杨阿訇普及了穆斯林基本知识，介绍了穆斯林饮食规定来源、分类及禁忌等，并对清真餐厅厨房提出了相关操作要求。李副会长补充了相关知识，对10月10日校外人员破坏海大清真餐厅事件表示谴责并进行深入剖析。他对海大清真餐厅在硬件设施、后厨符合度、采购来源和运行管理水平等方面表示充分肯定，对21日聘用副经理、学生监督员、兼职厨师参与清真餐厅管理的措施给予高度评价，同时提出一定比例的穆斯林担任全职厨师、采购保管员等也应逐步实现。
受邀的四位嘉宾均表示，今后将不断加强与海大清真餐厅的联系，使清真餐厅日常经营更加符合穆斯林的饮食习惯。
三是抓好清真餐厅监管关口。严格把好清真食品原材料采购、运输、储存、加工制作等环节，确保所有清真主副食品必须从按照伊斯兰教协会规定的主渠道或清真寺采购，坚持对所有清真主副食品进行检查、检验制度。认真做好操作间和就餐间的环境卫生作，规范操作程序，加工过程全部在清真食堂厨房和操作间进行，保证清真食品味正色足。
四是加强沟通，及时处理少数民族师生意见和建议。切实尊重少数民族学生的饮食习惯，通过学生监督员等渠道，及时获知少数民族师生对餐饮的需求，征求对清真餐饮服务工作的意见和建议，并根据意见改进清真食堂工作。与学生处等学校相关单位协作，做好学生的思想工作，疏导情绪，真正建立起与少数民族学生的沟通桥梁。